커피의 순수한 아이덴티티를 디카페인 형태로 즐기세요.
발견해 보세요.
커피의 힘은 카페인이 아닌 그 특성에 있습니다.
좋은 커피란 무엇인가요? 저희에게 좋은 커피는 그 특성이 독특한 커피 입니다. 감미로운 향기, 다양한 맛, 그리고 한 잔, 한 잔에 담긴 열정이 그 커피를 특별하게 만듭니다.
디카페인 커피에서도 이러한 독창성을 경험하고 싶은 분들을 위해, 저희 Carbonic Natural®이 도움을 드립니다. 저희는 천연 이산화탄소를 사용하여 매우 세심한 방식으로 카페인을 추출합니다. 카페인 외 나머지 모든 성분은 그대로 남아, 생두의 진정한 특성이 완전히 발휘하게 됩니다. 프리미엄 디카페인 커피를 통해 원래의 맛과 향을 그대로 즐기실 수 있습니다!
저희의 약속: 커피의 특성을 유지합니다.
Carbonic Natural®을 통해 저희는 디카페인 커피에서 프리미엄 표준을 설정하고 있습니다. 어떻게 그럴 수 있을까요? 천연, 유기농 인증, 특히 세심한 방식으로 이뤄집니다.
저희 과정은 커피의 진정한 특성을 최대한 보존하면서 카페인을 세심하게 제거하여 프리미엄 디카페인 커피를 제공합니다. 커피의 향기와 맛을 그대로 유지하여, 여러분에게 최고의 커피 경험을 선사합니다.
오랜 시간, 기술적 전문성, 고품질 커피에 대한 열정 – 그리고 독일의 화산 지역인 아이펠에서 얻은 천연 이산화탄소를 사용하는 저희만의 독창적인 디카페인 과정을 통해 Carbonic Natural®은 탄생합니다.
Carbonic Natural®
이것이 저희 프리미엄 디카페인 과정 입니다.
커피의 진정한 매력은 그 다양한 성분들이 함께 어우러져 만들어내는 복잡한 풍미와 향기에 있습니다. 이 때문에 디카페인 커피라도 카페인 외의 모든 성분들을 잘 보존하여, 원래의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있도록 하는 것이 중요합니다.
간단한 사이클.
액체 천연 이산화탄소는 추출 용기로 흘러 들어가 커피 생두를 순환하며 카페인을 추출합니다.
당신의 기준을 설정하세요:
최고의 기준으로.
저희는 커피에 대한 최고의 기준을 설정하는 로스터와 커피 애호가들을 위해 Carbonic Natural®을 개발했습니다. 저희의 과정을 통해, 원래의 특성을 그대로 간직한 프리미엄 디카페인 커피를 경험하실 수 있으며, 맛 면에서 일반 커피와 전혀 차이가 없습니다.
우리의 성공 비결
인내, 유연성 그리고 느림의 미악이 부드러움을 만듭니다!
인내, 유연성 그리고 느림의 미학이 부드러움을 만듭니다!
Carbonic Natural®을 사용하면, 여러분의 커피는 다른 방법보다 약 10배 더 긴 시간을 들여 카페인과 분리됩니다
품질은 명확하게 눈에 띕니다. 특히 세심한 디카페인 제거 및 건조 과정을 통해, 생두는 원래의 녹색에 약간 더 어두운 색상을 유지합니다.
모든 사이즈에서 훌륭한 맛을 경험하세요.
커피 로스터들은 Carbonic Natural®을 사용하여, 재고 부담 없이 디카페인 커피를 만들 수 있습니다. 3톤이 너무 많다면, 저희 소매 파트너를 통해 더 작은 양의 고품질 프리미엄 커피를 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 표준이 유기농 표준을 만나다.
Carbonic Natural®은 독일 화산 지역인 아이펠에서 얻은 천연 이산화탄소를 사용하여 카페인을 제거 합니다. 세계에서 가장 철저한 지속 가능성 기준을 충족하며 유럽연합, 미국, 일본, 스위스에서 유기농 제품 인증을 받았습니다.
좋은 맛의 본보기가 되십시오.
저희 Carbonic Natural® 마크는 디카페인 커피의 품질을 보증하는 상징이며 매우 인상적입니다! 왜냐하면 그 배경에는 변함없는 커피 이야기와 고유한 정체성이 숨어 있기 때문입니다. 천연, 세심한 과정을 통해 카페인을 제거하여, 순수하고 독특하며 풍부한 특성을 지속적으로 즐기실 수 있습니다.
브레멘에서 탄생한 공학적 예술로
전 세계 커피 애호가들을 위한 을 제공합니다.
CR3-Kaffeeveredelung에서는 50년 이상의 기술적 완성도와 혁신적인 과정을 절대적인 커피 가공에 대한 열정과 결합 합니다. 결과적으로, 커피 생두에서 바랄 수 있는 모든 것을 제공합니다. 모든 요구사항을 충족하는 정제 과정, 최고의 품질을 보장하는 이 과정으로, 여러분의 커피 경험을 더욱 완벽하게 만들어 드립니다.
자주 묻는 질문.
커피의 풍미를 최대한 보존하는 부드러운 디카페인 공정뿐만 아니라, 적절한 로스팅도 훌륭한 맛을 위한 핵심 요소입니다.
디카페인 생두는 일반 커피와는 다르게 로스팅 과정에서 다른 반응을 보이는데, 이는 디카페인 처리 과정이 원두의 로스팅 특성에 변화를 주기 때문입니다.
만약 Carbonic Natural Decaf에 가장 적합한 로스팅 레벨에 대해 더 알고 싶으시다면, 언제든지 저희에게 문의해 주세요.
저희는 고급 아라비카 커피의 풍미와 품질을 최대한 살리기 위해 Carbonic Natural 공정을 개발했습니다. 이 공정은 천연 액체 이산화탄소를 사용하여 카페인만을 선택적으로 추출하기 때문에, 디카페인 커피이지만 일반 커피와 거의 차이가 없을 정도의 풍미를 유지할 수 있습니다.
이는 향미를 구성하는 주요 성분들, 예를 들어 아로마 화합물, 산, 당, 지방, 아미노산 등이 생두에 그대로 남아 있기 때문입니다.
또한 카페인이 없다고 해서 커피 맛이 나빠지는 것은 아닙니다.
카페인은 쓴맛을 내는 성분이긴 하지만, 아라비카 생두 기준으로 카페인 함량은 보통 0.9~1.4% 수준으로 매우 적기 때문에, 있어도 없어도 맛에 큰 영향을 주지 않습니다.
완전히 제거되지는 않습니다. 일반적으로 아주 미량의 카페인이 원두에 남아 있게 되며, 이를 100% 제거하는 것은 매우 복잡한 과정이기 때문입니다.
하지만 일반적인 아라비카 커피의 카페인 함량이 건조 기준으로 0.9~1.4%라고 가정했을 때, 디카페인 처리된 원두는 최소 90% 이상 카페인이 제거됩니다.
독일을 포함한 많은 나라에서는 볶은 커피 기준으로 카페인 함량이 0.1% 이하일 때만 ‘디카페인 커피‘로 분류할 수 있으며, 이는 카페인으로 인한 원치 않는 부작용으로부터 안전하다고 판단되는 기준입니다.
맞습니다. Carbonic Natural은 저희가 사용하는 CO₂ 공정의 브랜드명이며, 이는 1987년 CR3 Kaffeeveredelung에서 개발하고 특허를 획득한 기술입니다.
이 공정의 특별한 점은 이산화탄소를 ‘준임계 상태(subcritical state)’로 사용하는 것에 있습니다. 약 20°C의 온도와 70bar의 압력에서 CO₂는 액체 상태가 되며, 이 상태는 카페인을 부드럽고 선택적으로 추출하는 데 매우 이상적일 뿐 아니라, 카페인을 회수하는 것도 가능하게 합니다.
현재까지도, 이 공정을 통해 고품질 디카페인 생두를 생산하여, 전세계 고객에게 공급하는 업체는 저희가 유일합니다.
네, 있습니다.
저희는 로스터와 최종 소비자 모두가 Carbonic Natural 공정과 그 장점을 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 마케팅 자료를 개발해 왔습니다.
여기에는 **제품 패키지에 활용할 수 있는 인증 마크(Certification Seal)**도 포함되어 있어, 브랜드 인지도를 높이는 데에도 도움이 됩니다.
관심 있으시다면 언제든지 연락 주세요. 기꺼이 지원해 드리겠습니다.